10 Pabrik Pembuatan Bir Paling Penting di Eropa – Di mana dulu peminum bir Amerika melihat ke Belgia untuk bir kerajinan, hari ini, Amerika memimpin dunia dalam bir kerajinan , dengan jumlah pabrik beragam terbesar daripada negara lain mana pun di dunia.

10 Pabrik Pembuatan Bir Paling Penting di Eropa

 Baca Juga : Pabrik Bir Terbaik Di Jerman Yang Harus Anda Kunjungi

pedernalesbrewing – Namun, selama beberapa dekade terakhir, segelintir pabrik telah memimpin jalan untuk membangun, menghidupkan kembali, mengejutkan, dan memperluas dunia bir kerajinan Eropa.

Pabrik bir Eropa ini telah mendobrak tradisi Dunia Lama dan melangkah maju, berkat keterampilan dan semangat, kualitas dan cita rasa, popularitas dan pengaruh menuju perubahan positif.

Jika Anda sudah terbiasa dengan bir kerajinan paling penting di Amerika , maka Anda sebaiknya membiasakan diri dengan beberapa pembuat bir top Eropa. Besar dan kecil, modern dan tradisional, dari Mediterania yang cerah sampai ke Lingkaran Arktik, mereka dapat ditemukan di mana saja, dan tampaknya tidak ada yang memperlambat kereta persembahan bir kerajinan yang sangat baik bermunculan di seluruh Eropa. Di sini, tanpa urutan tertentu, adalah 10 pembuat bir kerajinan perintis di Eropa yang harus diketahui oleh penggemar bir kerajinan yang serius.

Brewdog — Skotlandia

BrewDog adalah salah satu pabrik kerajinan terbesar di Eropa, dengan sejarah pemasaran yang berani dan tak kenal takut, dikelilingi oleh etos punk-nya. Baru dimulai pada tahun 2007, pencapaian tempat pembuatan bir sejauh ini sangat mengesankan. Banyak dari Anda mungkin mengenal dua pendiri, James Watt dan Martin Dickie, dari seri BrewDogs di Esquire Network.

Saat ini, BrewDog memiliki pabrik bir di Skotlandia dan AS, dan situs baru senilai $30 juta direncanakan di Brisbane, Australia. Perusahaan juga memiliki bar di seluruh dunia, dan lusinan situs di kota-kota Inggris saja.

Perusahaan ini dinobatkan sebagai perusahaan makanan dan minuman dengan pertumbuhan tercepat di Inggris selama beberapa tahun berturut-turut, dan telah mengumpulkan banyak pengikut global melalui gerakan crowd-funding-nya, Equity for Punks . Sementara perusahaan tetap “kerajinan”, 2017 melihat TSG Consumer Partners mengakuisisi 22 persen saham di perusahaan, untuk memungkinkan pertumbuhan lebih lanjut.

Produk unggulan perusahaan, terlaris global adalah Punk IPA , minuman cantik yang penuh dengan aroma C-hop. Cobalah 5 AM Red Ale untuk sentuhan merah klasik.

Mikkeller – Denmark

Anggur jelai yang kental dan bir kekaisaran, seni modern, dan eksklusivitas menentukan salah satu pembuat bir paling dicintai di Denmark. Dipimpin oleh Mikkel Borg Bjergs, Mikkeller didirikan pada tahun 2006, beroperasi sebagai perusahaan pembuatan bir nomad.

Lebih dari satu dekade telah berlalu, dan hari ini, bir perusahaan didistribusikan ke negara-negara di seluruh dunia, dan disajikan di perusahaan kelas dunia, seperti Noma . Dengan bar di seluruh Eropa, dan lokasi di Jepang, Korea Selatan, Bangkok, dan San Francisco, merek ini benar-benar mendunia.

Mencari untuk membuat tanda di AS, Mikkeller telah mendirikan tempat pembuatan bir di San Diego, di situs Alesmith sebelumnya, dan baru saja membuka pos terdepan di Citi Field di NYC .

Cobalah beberapa pemenang penghargaan Beer Geek Brunch Weasel Imperial stout dari Mikkeller , yang diseduh dengan kopi luwak. Jika Anda seorang pecinta minuman asam, seri Mikkeller Spontan akan tepat sasaran.

Omnipollo – Swedia

Pendiri tempat pembuatan bir Swedia ini bepergian ke seluruh dunia, membuat bir di fasilitas yang berbeda, dan bekerja sama dengan tempat pembuatan bir lainnya.

Didirikan pada tahun 2011, perusahaan ini sekarang memiliki pengikut global, seperti kultus dengan penggemar yang mengantri berjam-jam untuk merasakan rilis terbaru mereka.

Poin paling unik, bagaimanapun, terletak pada pendekatan baru pembuatan bir terhadap rasa, yang melihat penambahan bahan-bahan yang tidak terduga, seperti sirup maple, Marshmallow Fluff, dan stroberi. Di Jepang, AS, dan Eropa, Omnipollo telah membawa perubahan dalam kerajinan bir, dengan catatan rasa di luar norma. Apa yang menarik dari bir mereka? Nah, inilah beberapa rilisan mereka, dan ini bukan hanya namanya. Rasa yang disebutkan ada di sana.

Cloudwater Brew Co – Inggris

Tempat pembuatan bir Cloudwater diluncurkan di Central Manchester pada tahun 2014 dengan tujuan menciptakan bir kerajinan musiman yang lezat. Kemudian kegilaan dimulai.

Tempat pembuatan bir mulai mengumpulkan penghargaan. Tahun lalu, pabrik ini menjadi pabrik bir Inggris pertama yang masuk dalam daftar 10 pabrik bir terbaik di dunia oleh RateBeer , dengan menempati posisi kelima. Sekali lagi pada tahun 2018, tempat pembuatan bir telah mengejutkan dunia kerajinan bir. Penghargaan tahunan tersebut menjadikan Cloudwater sebagai tempat pembuatan bir terbaik kedua di dunia , tepat di bawah tempat pembuatan bir Hill Farmstead yang terkenal di dunia di Vermont.

Meskipun penghargaan ini tidak pasti, Cloudwater membantu perubahan budaya bir di Inggris, dengan mengutamakan kualitas, rasa, dan batch musiman. Penghargaan hanya membantu orang melihat apa yang dapat dicapai dengan mengutamakan kualitas dan keterampilan.

Secara pribadi, saya akan mencoba apa pun dari Cloudwater, tetapi IPA mereka keluar dari dunia ini . Karena bir mereka bersifat musiman, Anda harus memilih dari yang tersedia saat itu.

Lervig Aktiebryggeri – Norwegia

Di Stavanger, kota terbesar ketiga di Norwegia, berdiri Lervig Aktiebryggeri yang terkenal. Didirikan pada tahun 2003, tempat pembuatan bir pertama kali berfokus terutama pada pilsners .

Namun, pada tahun 2010, dalam gerakan menuju “kerajinan”, tempat pembuatan bir mempekerjakan Mike Murphy sebagai pembuat bir utama. Pada tahun-tahun sebelumnya, Murphy telah mengerjakan bir oleh Mikkeller, bertindak sebagai kepala pembuat bir untuk tempat pembuatan bir Italia, Bierra Del Borgo, dan berkolaborasi dengan banyak tempat pembuatan bir dan pembuat bir terbaik di Eropa.

Kepindahannya ke Lervig membawa babak baru bagi perusahaan, karena IPA hoppy dan stout kekaisaran yang intens dengan cepat menjadi bir mereka yang paling populer.

Bir kerajinan Norwegia telah ditentukan oleh tempat pembuatan bir. Pada 2017, 16,8 persen bir yang diekspor dari Norwegia berasal dari Lervig. Di tengah pertumbuhan, Lervig telah mengumumkan fasilitas pembuatan bir baru yang cantik dan pusat pengunjung di area yang lebih sentral di Stavanger, dibuat bekerja sama dengan firma arsitektur Denmark, Cobe.

Cobalah Lucky Jack Pale Ale untuk mencicipi bir yang mengubah citra Lervig di tahun 2010. Bagi pecinta bir hitam, cobalah Konrads Stout mereka yang terkenal di dunia .

Cantillon – Belgia

Didirikan pada tahun 1900, Cantillon adalah salah satu dari sedikit pabrik bir tradisional Belgia yang masih ada di negara yang berspesialisasi dalam bir lambic dan gueuze .

Tempat pembuatan bir pernah menjadi salah satu dari banyak situs tradisional di Brussel, tetapi merupakan satu-satunya yang makmur dan tumbuh selama bertahun-tahun, hingga saat ini. Banyak peralatan yang digunakan dalam produksi tidak berubah selama lebih dari 100 tahun.

Perubahan iklim telah mulai memengaruhi kemampuan tempat pembuatan bir untuk membuat asam khas mereka yang difermentasi terbuka, tetapi meskipun demikian, Cantillon dikenal di seluruh dunia karena membuat beberapa bir asam terbaik yang pernah ada. Situs ini juga memiliki museum yang didedikasikan untuk sejarah gaya gueuze.

Cobalah Cantillon Gueuze yang tak lekang oleh waktu atau Cantillon Kriek-Lambic untuk pengalaman gaya tradisional yang mentah.

Brewery De Molen – Belanda

Di Bodegraven di Belanda, tempat pembuatan bir Brouwerij De Molen yang indah telah beroperasi sejak tahun 2004.

Tempat pembuatan bir telah melihat kesuksesan besar sejak dimulai, dengan birnya dianggap sebagai yang terbaik di Eropa. Ini juga menempatkan posisi dalam daftar pabrik bir terbaik di dunia RateBeer. Dalam pernyataan yang dirilis perusahaan pada tahun 2016, para pendiri tempat pembuatan bir mendefinisikan De Molen dengan poin-poin berikut:

1. Tidak ada konsesi untuk rasa, keseimbangan, atau bahan.

2. Selalu terus bereksperimen dan berinovasi.

3. Kolaborasi dan berbagi pengetahuan dengan pembuat bir kerajinan terkemuka lainnya.

4. Mencoba menjadi duta dunia kerajinan-bir, yang menurut kami berarti

kualitas dan keragaman di atas segalanya.

Aturan untuk hidup. Cicipi De Molen Amarillo Imperial IPA , percayakan pada kami yang satu ini.

Magic Rock – Inggris

Dikenal karena makhluk-makhluk kecil yang menyenangkan yang dipamerkan di label mereka, Magic Rock telah menjadi kekuatan pendorong di kancah bir kerajinan yang sedang booming di Inggris. Didirikan di Huddersfield pada tahun 2011, perusahaan telah berkembang sejak saat itu.

Pada tahun 2015 di tengah meroketnya permintaan, pembuatan bir dipindahkan ke lokasi yang lebih besar, yang meningkatkan kapasitas secara signifikan. Bir Magic Rock sekarang dikirim ke seluruh dunia, dan perusahaan tersebut dipandang sebagai salah satu pabrik kerajinan “lebih besar” di Inggris. Magic Rock adalah pendukung besar kualitas, dan telah menjadi salah satu pelopor di dunia bir kerajinan Inggris untuk tanpa henti mengejar keaslian dan kerajinan.

Selain bir musiman yang menarik, pastikan untuk mencoba bir pale Grapefruit High Wire mereka .

Stone Brewing – Jerman

Sementara, tentu saja, Stone Brewing didirikan di San Diego, situs Berlin baru mereka layak mendapat tempat dalam daftar. Sebagai salah satu pabrik kerajinan terbesar di AS, Stone Brewing saat ini sedang berperang dengan MillerCoors atas pencurian merek dagang “Stone” merek mereka.

Ekspansi ke Eropa ini merupakan langkah yang cerdas, karena Stone ingin membuat jejaknya di Eropa, dengan bir yang baru diseduh. Sama seperti tempat pembuatan bir dan restoran yang indah di San Diego, situs senilai $25 juta di Berlin itu spektakuler, dengan kaca yang memisahkan area produksi, langit-langit tinggi, lingkungan alami, dan banyak sekali bir serta makanan yang luar biasa.

Cobalah sesuatu dari Seri Percontohan Stone Berlin yang menarik, IPA buahnya luar biasa!

Beavertown – Inggris

eavertown adalah tempat pembuatan bir di London, dipimpin oleh Logan Plant, putra pentolan Led Zeppelin, Robert Plant. Logan, bagaimanapun, telah mengambil jalur karier yang sangat berbeda dan menyenangkan dengan ayahnya yang bintang rock.

Beavertown adalah bagian besar dari tempat pembuatan bir kerajinan yang semarak di London. Karya seni yang penuh warna dan futuristik, bir lezat, dan kolaborasi menarik dengan pabrik seperti Other Half, DogFish Head, dan Modern Times, Beavertown menyebarkan warna, persahabatan, dan rasa ke seluruh dunia.

Mereka menjadi tuan rumah acara besar Beavertown Extravaganza di London, suatu keharusan bagi pecinta bir kerajinan. Untuk mencicipi pertama, cobalah Gamma Ray Pale Ale andalan mereka dan Black Betty Black IPA dekaden mereka .